为了能让大众吃上安全又美味的 龙虾 广东 中山市民众镇的卢先生在两个月前开始试养与国产小龙虾颇为相似的澳洲淡水龙虾。澳洲淡水龙虾学名红螯虾,是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。卢先生介绍，澳洲淡水龙虾长到75克左右就可食用，最大可长到250克，口感极为香、脆。因为澳洲淡水龙虾是水产中的新贵，且虾苗较贵，喂养环境和饲料又优于国产小龙虾，所以其价格是国产小龙虾的三倍以上，目标市场是高端酒楼。二个多月后便是澳洲淡水龙虾出塘之时，卢先生对市场前景充满期待。